📍 Coutellerie à Paris : nos adresses favorites pour amateurs de lames japonaises

Vous cherchez une coutellerie à Paris digne de ce nom pour découvrir ou enrichir votre collection de couteaux de cuisine ? Vous vous demandez où faire aiguiser vos lames avec soin et savoir-faire ? Nous avons sélectionné pour vous nos adresses préférées dans la capitale, celles où la passion du tranchant se mêle à l'excellence artisanale.

Chez CJD, nous savons à quel point le choix d’un bon couteau de cuisine japonais peut transformer votre expérience culinaire. Que vous soyez chef, amateur éclairé ou simple curieux, ces magasins de couteaux à Paris sont de véritables trésors pour tout passionné de lames nippones.

Coutellerie Bourly Montparnasse

📍 Adresse : 35 Rue de l'Abbé Grégoire, 75006 Paris

Marques japonaises présentes : Kai, Tamahagane, Tojiro, Miyabi

La Coutellerie Bourly, fondée en 2004, est l’une des institutions parisiennes les plus respectées dans l’univers de la coutellerie. Située à deux pas de la tour Montparnasse, cette boutique combine tradition, expertise et service.

Vous y trouverez une belle sélection de couteaux de cuisine japonais, parfaitement adaptés à un usage professionnel comme domestique. L’équipe est passionnée, à l’écoute, et propose également un service d’affûtage sur place, idéal pour entretenir vos lames CJD ou tout autre couteau de qualité.

Pourquoi on recommande Bourly ?

• Une maison familiale au savoir-faire éprouvé
• Un bon équilibre entre couteaux accessibles et haut de gamme
• Service d’aiguisage expert sur place

Coutellerie du Marais – Le Monde du Couteau

📍 Adresse : 6 rue du Pas de la Mule, 75003 Pari

Marques japonaises présentes : Kai, Yaxell, Suncraft

Située dans le charmant quartier du Marais, cette coutellerie parisienne est une pépite pour tous ceux qui souhaitent explorer l’univers du couteau de cuisine japonais. Le choix est vaste, les conseils toujours pertinents, et l’ambiance chaleureuse.

Le lieu propose aussi bien des pièces accessibles pour débuter que des couteaux artisanaux japonais de haute volée. Une adresse précieuse pour poser vos questions et affiner votre regard.

Pourquoi aller au Monde du Couteau ?

• Excellente diversité de marques japonaises
• Lieu central, parfait pour une balade gourmande et tranchante
• Personnel passionné, formé à la coutellerie japonaise

Coutellerie Kindal

📍 Adresse : 23 Bis Rue de Constantinople, 75008 Paris

Marques japonaises présentes : Kai, Hiroaki Ohta, Tojiro

Fondée en 1898, la Coutellerie Kindal est un nom légendaire dans le milieu. Réputée pour sa spécialisation dans les couteaux français, elle propose également une sélection rigoureuse de couteaux japonais de cuisine.

Chez Kindal, l’accent est mis sur la qualité des aciers, la longévité et l’esthétique. On y trouve notamment des pièces artisanales exceptionnelles, parfois rares, issues directement de petites forges japonaises.

Pourquoi choisir Kindal ?

• Expertise ancestrale
• Belle sélection de couteaux japonais artisanaux, introuvables ailleurs
• Accueil personnalisé et conseils sur-mesure pour tout passionné de coutellerie

Notre bonus dans les bonnes adresses

Ballerait, Coutelier artisan, Paris

📍 Adresse : 37 bis Rue de Montreuil, 75011 Paris

Marques : Ballerait conçoit ses propres couteaux

Dernière adresse, mais pas des moindres : Charles Ballerait, coutelier artisan, conçoit et forge ses propres lames dans son atelier parisien.

Ses créations sont le fruit d’un mélange entre savoir-faire français et inspiration japonaise, notamment dans les profils de lame et les finitions de manche.

Si vous cherchez un couteau unique, fabriqué à la main à Paris, avec une touche nippone… c’est ici que vous devez aller. Il est également possible de commander du sur-mesure ou de participer à des stages de fabrication.

Pourquoi s’y rendre ?

• Expertise artisanale
• Vivre un expérience magique en créant ton propre couteau
• Rencontrer un coutelier passionné qui répare vos couteaux