Pierre à Aiguiser Japonaise Grain Moyen 320 - Suehiro

Vous sentez sens que votre lame ne coupe plus rien, qu’elle accroche ou qu’elle glisse au lieu de trancher ? Cette pierre grain 320 est là pour ça. C’est une pierre de reprise, conçue pour les situations où le fil du couteau est trop abîmé ou complètement émoussé.

Le grain 320 permet de retrouver rapidement un angle net, avant de passer à un grain plus fin pour affiner. C’est un peu la "première étape" d’un bon affûtage complet. Elle est aussi très utile si tu veux retravailler complètement un biseau ou réaffûter une lame en acier dur laissée de côté trop longtemps.

Fabriquée au Japon par Suehiro, cette pierre est parfaite pour ceux qui veulent aller plus loin dans l’entretien de leurs couteaux, ou tout simplement prolonger la durée de vie de leurs lames favorites en les reprenant sérieusement, sans devoir investir dans plusieurs outils complexes.

1. Préparation : Avant utilisation, immergez la pierre dans l’eau pendant 10 à 15 minutes afin qu'elle soit parfaitement prête pour l'affûtage.
2. Affûtage avec le grain 320 : Utilisez cette pierre pour rénover des lames très émoussées. Le grain 320 permet d’enlever rapidement le métal et de restaurer le tranchant d'origine de vos couteaux. Maintenez la lame à un angle de 15 à 20 degrés et effectuez des mouvements réguliers pour une performance optimale.
3. Après utilisation, laissez la pierre sécher complètement avant de la ranger pour éviter toute détérioration.

Cette pierre est parfaite pour les utilisateurs exigeants souhaitant entretenir leurs couteaux en acier damas comme un Nakiri, un Yanagiba, un Santoku, un Deba ou d’autres outils de coupe abimés.

Retrouvez cette pierre à aiguiser dans certains de nos coffrets de couteaux japonais.

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Notre gamme de pierres à aiguiser est reconnue pour son excellence et sa polyvalence. Nous proposons des solutions adaptées à tous les besoins, que ce soit pour l'entretien régulier des couteaux de cuisine en acier damas ou pour redonner vie aux lames les plus usées. Les pierres de la marque Suehiro, avec leur grain spécifique, sont conçues pour des affûtages rapides et efficaces, garantissant un résultat professionnel à chaque utilisation.