Pierre à aiguiser K-40 Grain 250/1000

Parce qu’elle tient dans la main, dans un tiroir ou dans un sac, mais qu’elle fait le job. Cette petite pierre combinée propose deux grains complémentaires :

• Grain 250 (côté bleu) est un grain grossier, parfait pour reprendre une lame très émoussée.
• Grain 1000 (côté brique) est un grain standard, parfait pour l’entretien courant.
  

Elle est particulièrement adaptée aux petits couteaux, comme les lames d’office, les petty ou les éplucheurs japonais. Mais avec un peu de pratique, elle peut aussi servir pour les lames plus grandes à condition de bien gérer les mouvements.

C’est une très bonne pierre d’appoint, peu encombrante, idéale pour s’initier à l’aiguisage ou comme solution d’urgence quand on n’a pas sa pierre habituelle sous la main.

1. Trempez la pierre 5 à 10 minutes dans l’eau avant de commencer.
2. Posez-la sur un support antidérapant ou une serviette humide pour éviter qu’elle ne glisse.
3. Commencez avec le grain 250 si votre lame est très émoussée. Sinon, passez directement au grain 1000.
4. Inclinez la lame à 15° environ et effectuez des mouvements réguliers.
5. Rincez la pierre entre les deux faces si nécessaire, puis passez à la finition.
6. Une fois terminé, rincez, essuyez, et laissez bien sécher la pierre avant de la ranger.

💡 Conseil CJD : malgré son format compact, cette pierre est très efficace. Travaillez par petites sections si vous aiguisez une lame longue, et prenez votre temps pour garder un bon angle.

Chez CJD, notre gamme de pierres japonaises couvre tous les besoins :

• Des grains très abrasifs pour restaurer une lame,
• Des grains standards pour l’entretien,
• Des grains fins pour la finition et le polissage.

Nous proposons des pierres simples ou double face, en différents formats, et issues de marques japonaises reconnues comme King, Suehiro ou Shapton.