Pierre à aiguiser Suehiro Cerax céramique 1000/6000

Parce qu’elle permet de faire tout le travail d’aiguisage avec une seule pierre. Le grain 1000 est idéal pour l’entretien régulier des lames. Il redonne rapidement du mordant à un couteau qui coupe un peu moins bien. Ensuite, le grain 6000 prend le relais pour lisser et affiner le tranchant, jusqu’à obtenir une belle finition brillante et efficace.

Avec ses dimensions équilibrées (18,3 x 6,3 x 1,5 cm), elle est suffisamment confortable pour tous types de couteaux, sans être encombrante. Elle est livrée avec une base antidérapante stable, qui rend l’aiguisage sécurisé et agréable.

Cette pierre s’adresse autant aux utilisateurs débutants qu’aux amateurs exigeants qui veulent un outil fiable, durable et polyvalent, compatible avec nos couteaux japonais CJD en acier 10Cr15MoV.

1. Trempez la pierre dans l’eau pendant 10 à 15 minutes avant de commencer.
2. Posez-la sur sa base antidérapante (incluse).
3. Commencez avec le côté grain 1000 (bleu) pour redonner du tranchant à la lame. Inclinez votre couteau à environ 15° et passez-le régulièrement.
4. Une fois le tranchant retrouvé, retournez la pierre pour utiliser le grain 6000 (blanc). Travaillez plus lentement pour affiner et lisser le fil.
5. Ne rincez pas immédiatement : la boue qui se forme est utile pour améliorer le polissage.
6. Après usage, rincez la pierre, séchez-la avec un chiffon doux, et laissez-la à l’air libre jusqu’à séchage complet.
   
   💡 Conseil CJD : pour une coupe parfaite, entretenez régulièrement vos couteaux. Cette pierre est idéale pour garder un tranchant net sans devoir passer par plusieurs outils.

Chez CJD, on propose une gamme complète de pierres japonaises, adaptée à tous les niveaux et toutes les étapes de l’aiguisage.

Que vous ayez besoin de reprendre une lame abîmée ou simplement de l’entretenir régulièrement, nos pierres couvrent une large plage de grains : grossier, moyen, fin et ultra-fin.

Nous avons sélectionné des marques japonaises reconnues, comme Suehiro, Shapton et King, pour leur fiabilité, leur qualité de fabrication et leur compatibilité avec les aciers haut de gamme.